Urządzanie kuchni jest zawsze dużym wyzwaniem. Urządza się ją na wiele lat, więc każdy element powinien być bardzo dokładnie zaplanowany. Po pierwsze trzeba poznać potrzeby mieszkańców, by kuchnia była dopasowana do ich potrzeb. Po drugie pomysł na kuchnię musi wybiegać trochę w przyszłość, by uwzględnić przyszłe potrzeby domowników. Zawsze trzeba uwzględnić również warunki pomieszczenia. Inaczej będzie urządzało się o prostych ścianach, a inaczej na poddaszu. Bo właśnie poddasze wymaga szczególnej uwagi przy projektowaniu.
Każda kuchnia powinna być urządzona w taki sposób, by z każdej jej funkcji można było korzystać w swobodny sposób. Jeżeli jest to tylko możliwe, sprzęty powinny być ustawione w takiej kolejności, by po wejściu do kuchni najpierw mieć dostęp do lodówki (bo tam chowamy produkty), później do zlewu (żeby można było umyć jedzenie przed obróbką), a na końcu do płyty grzewczej (gdzie przyrządzamy potrawy). Istotne jest, aby pomiędzy poszczególnymi strefami znalazła się wolna przestrzeń do odstawiania produktów i obróbki. Szafki mogą być ustawione w jednym ciągu, w dwóch, w kształcie litery L lub U, a także z wyspą. Każdy z wariantów ma swoje wady i zalety, a wybór jednego z nich w dużej mierze zależy od powierzchni przeznaczonej na kuchnię. Oczywiście jedno wnętrze można urządzić na co najmniej kilka sposobów nie tracąc nic z funkcjonalności.
Poniżej przedstawiam kilka ustawień takich samych szafek w różnych konfiguracjach:
Układ w kształcie litery U:
Bez względu na to ile sprzętów kuchennych posiadamy, zawsze dobrze jest zostawić pewien zapas, by pomieścić nowe przybory, które z całą pewnością pojawią się w czasie żywotności kuchni. Warto jest również wygospodarować nawet niewielki kącik jadalny, bo czasami jest po prostu wygodniej zjeść w kuchni.
Wybierając szafki, kolory i okładziny na ściany trzeba pamiętać, że nikt nie remontuje kuchni co rok. Wszystko musi być dokładnie przemyślane. Z jednej strony kuchnia, jak i pozostałe wnętrza, powinna odzwierciedlać osobowość domowników, z drugiej być na tyle uniwersalna, by poprzez niewielkie, dekoracyjne zmiany, można było ją odświeżyć.
